导语:考生多吃些豆制品可以保证优质蛋白质的摄入。今天这款烧汁素鸡口感韧韧,味道浓郁,转为考生准备。
作为药食兼备的食材,豆制品是植物食品中蛋白质含量较高的,含有8种人体必需的氨基酸,同时含有动物性食物所缺少的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。对于考生来说,多吃些豆制品益处多多,可以保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力。
很喜欢吃素鸡,今天这款用酱汁烧的做法,烧出的素鸡口感韧韧,味道浓郁,无论看着、吃着,都比肉还香。
原料:
主料:素鸡1/2根
配料:香葱1根、熟白芝麻1汤勺
调料:烤肉酱1汤勺
准备:
素鸡切0.8cm的厚片,葱切末;
做法:
1、 锅烧热,加适量油,摇匀;
2、 放入切厚片的素鸡,煎1分半;
3、翻面再煎1分半,煎至表面金黄起小泡;
4、 加入烤肉酱,翻炒均匀,使每一片素鸡裹上酱汁;
5、撒上适量熟白芝麻;
6、最后撒上葱末即可。
心得分享:
1、素鸡在菜市场或超市的豆制品专区可以买到;
2、素鸡切片时不要太薄,厚一些口感更好;
3、先煎一下再倒入酱汁,吃起来口感更丰富;
4、酱汁可以根据个人喜好选择。