西多士是香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为西多士，全名为法兰西多士。
我一周至少烤一次吐司，正好用自己烤的白吐司做了这个西多士，营养和美味都有了。至于做法，实在是超级简单，可以说是零失败零难度，厨房新手也可以做的很好。而且非常快捷，用来做早餐或者小吃都可以，配上一杯牛奶或者奶茶、咖啡，就是一顿美味的能量早餐啦。
推荐大家可以试试，千万不要不吃早餐，如果你很忙，哪怕吃两片饼干也比不吃的好。如果能再抽出十分钟时间做这款火腿西多士，那么保管你拥有一个充满活力的上午哈。
我这里做了2人份，就是2个，如图4块三角形的。如果人多，可以多做点，分量加倍哦。
材料：
吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量
做法：
1、准备材料。
2、吐司切去片。（切下来的边直接吃掉吧）
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。（依次顺序为火腿、奶酪、火腿）
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。（装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液）
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
小贴士：
◎ 吐司不要再蛋液中久泡，蘸均匀即可。
◎ 吐司也可以不去边，切边效果会更好看。
◎ 也可以用黄油煎，更香。
◎ 还可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱的。
