蒜酥蒸南瓜

原料：南瓜300克、红椒末1大勺
 
调料：蒜蓉2大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、浓缩高汤1小勺、生抽酱油2大勺、香油1小勺、清水2大勺
 

蒜酥蒸南瓜的做法：

1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片。

2.把切好的南瓜片码入盘中。

3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。

4.倒入生抽酱油、浓缩高汤、香油和水煮滚，关火。

5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。

6.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。