主料：新鲜玉米（或取玉米粒100克）、鸡脯肉50克、豌豆30克
调料：盐一小匙、油一匙、水淀粉适量、葱
做法:
1、准备材料。
2、玉米用水煮一下然后用刀剥切下玉米粒。
3、鸡脯肉洗净，切碎。
4、炒锅倒油烧到五成热，放入鸡肉碎、葱花炒散。
5、再加入玉米粒和豌豆。
6、翻炒均匀。
7、加500克水煮沸。
8、加盐调味，用水淀粉勾芡。
9、勾好芡再打入鸡蛋液。
10、搅散成蛋花，煮开撒葱花后即可。
小贴士：
◎如果没有新鲜的玉米也可以用玉米粒，但用新鲜的甜玉米最好。
◎在倒入水淀粉之后再倒入鸡蛋液，出现絮状的鸡蛋花效果最好。
