主料:鱼骨1条
调料:姜5克 生抽3大勺 老抽2大勺 香醋2大勺 植物油适量 小葱5克 黄酒1大勺 水1杯 白糖4大勺 五香粉1小勺五香熏鱼骨的做法
主料：草鱼鱼骨1条
1.鱼骨加黄酒、生抽以及葱姜腌制片刻
2.开水中加糖、生抽、老抽煮滚，关火调入五香粉和醋，做成酱汁放凉备用
3.热锅倒入油(多一些)，油热至7分热，分批逐一放入鱼骨(用吸油纸擦干鱼骨表面的水分防止热油溅到自己)，把鱼骨炸酥、表面呈深金黄色捞起，趁热立刻放入酱汁中浸泡，等第二批鱼骨炸好放入酱汁浸泡前，把第一批浸泡过的鱼骨挟出来装盘
