剁椒鸭血

用料：成品鸭血适量，剁椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量，食油适量，精盐适量

做法：

1.  鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。

2.  葱姜切碎末。

3.  锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。

4.  放入一汤匙剁椒超香。

5.  加入少许精盐烧制成汁。

6.  把烧制好的料汁浇在鸭血上。

7.  把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。

剁椒鸭血做法小贴士
    鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。