主料：冬瓜250克，午餐肉1/4块
调料：食盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，淀粉2小匙，水适量
肉香冬瓜卷的做法
1.冬瓜去皮后切大片备用，午餐肉切细条
2.小锅烧水，水开后放冬瓜片，略煮2分钟左右，捞出后过冷水待用
3.取一小碗，用适量的冬瓜水，加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用
4.取一个冬瓜片，放上午餐肉卷起码放在盘内
5.依次把所有的冬瓜卷做好，上蒸锅蒸3分钟取出
6.再用小锅熬之前调好的汁，待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可
烹饪技巧
1、煮冬瓜的水不要扔掉，原汁一定比清水味道更好些；
2、盐可根据个人口味增减，不过午餐肉本身有咸味，而且这道菜偏清淡，所以不建议多加盐。
