主料：鱿鱼3条，糯米1小碗
辅料：香菇6朵
调料：酱油适量，蚝油适量，黑胡椒适量
鱿鱼糯米卷的做法
1.糯米提前一晚用水浸泡，将鱿鱼撕去外皮
2.将鲜香菇切成碎丁
3.将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油，海鲜酱油，黑胡椒
4.将所有调料拌匀
5.将拌好的食材装入鱿鱼肚里，放入锅内蒸
6.蒸20分钟后即可出锅，用刀切成小块即可
烹饪技巧
1、装糯米时不要装的太满，因为糯米在蒸时要膨胀（大概装入4分之3差不多，我装的就是有些少了，最后补救就是将剩下的糯米蒸熟一起填入切好的鱿鱼卷里）
2、糯米在调味时可以调的咸一些，因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味。
菜品特色
最近我家餐桌上主要是清理冰箱里的各种存货，有些东西买回来丢冰箱里就忘记吃了，这几条鱿鱼就是，买的时候打算是做烤鱿鱼的，一直没时间做，收拾冰箱时发现了，就想着换个吃法，和糯米一起蒸，成品做好后很抢手，调料里我也加的也是各种海鲜味的，所以蒸出来特别鲜，这道菜我订为我家的宴客菜谱之一。
