翻沙莲子

做法：

1、材料准备：莲子放锅中煮熟，大约30分钟；

2、将砂糖放入砂锅，加入少许水使糖充分融化，再用小火慢慢将水熬干；

3、待砂糖呈半凝固状时，快速将熟莲子放入翻炒均匀，使莲子裹上一层糖霜即可。