用料:内酯豆腐400克,盐适量,香油适量,山椒5个,山椒汁适量,浓醇高汤2支
做法:
1 备料。
2 内酯豆腐切小块,豆腐很容易碎,用小刀划开即可。
3 山椒切碎,泡在山椒汁里。
4 锅内加热水和高汤煮开。
5 山椒和山椒汁倒入锅内。
6 倒入豆腐煮约3分钟。
7 放盐调味,鲜汤有盐味,故要少加盐。
8 出锅装碗淋香油。
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