“他是一个好老公，好儿子，好爸爸，我这一辈子选对人了……”湖北恩施州建始县石门河游客中心旁的谭家菜农夫山庄里，80后朱珠对身边的老公谭平连说几个好。8月5日，重庆十多名游客在这对夫妻开的餐馆里享受到舒心的服务，游客们在与“谭家菜”老板娘的聊天中，了解到一个感人至深的爱情和创业故事。
谭家菜主打土家特色菜，能接纳200名游客同时进餐。 供图 小雯
朱珠是湖北仙桃人，前几年，朱珠的娘家人对朱珠的婚姻十分不满。如今，当年的穷小子已经逆袭，让岳母全家彻底颠覆了旧观念。
爱情：私奔惹怒全家人
朱珠快言快语，毫不讳言地讲述了自己曲折的爱情故事。
“我与谭平是在武汉一家大型酒店认识的，他出生于1983年，是大厨，我是服务员领班。我们互生爱慕后，很快就爱得死去活来的。”朱珠说，2012年9月，自己瞒着家人随谭平辗转乘车来到了建始县龙坪乡桃园垭村。到达桃园垭村的20多天里，谭平经常上山打柴，下地干活，屋里屋外忙个不停，还要洗衣做饭。“勤劳、善良、上进，这是一个值得托付终身的人。”朱珠暗暗观察后，觉得谭平就是值得托付一生的男人。朱珠给妈妈打去电话，说自己准备带男友回去见家人。
“电话接通后，妈妈惊讶地哭着说：‘你还活着呀，什么都别说了，赶紧回家。’”朱珠说，就在自己上门“考验”男友时，家人总是无法联系上自己，加上朱珠曾陷入传销组织，家人赶紧向当地派出所报告朱珠失踪了。更令人担忧的是，这段时间里，朱珠老家所在的长江打捞起来一具女尸。朱珠的母亲被警方通知去做DNA鉴定，当即吓晕了过去。说起这事，朱珠很是愧疚和不安。
当谭平按照恩施土家族风俗，拎着一只腊猪蹄登门拜访准岳父岳母时，朱珠的二姐首先劈头盖脸地训斥妹妹道：“都这么大的人了，婚姻大事怎么招呼都不打一个，还像个娃娃？！”当家人听说谭平的家在恩施建始农村，家庭条件也不好时，没有一人同意这门亲事。朱珠知道，在家人的脑子里，恩施建始是山旮旮，自己是平原长大的孩子，在四姐妹中排行老幺，平时从未吃过苦，怎么能在那种环境里生活呢？朱珠的三姐决绝地说：“四妹，你要是敢这样走出家门，我们就断绝姊妹关系。”
倔强的朱珠采用绝食十多天的方式相抗争，期间还吃过大量安眠药。朱珠告诉妈妈，自己的眼光不会错，将来哪怕是吃萝卜稀饭，这辈子也要跟着谭平过。见幺女儿态度如此坚决，当妈妈的终于让步了。
2013年6月，朱珠决定与谭平结婚，朱珠的妈妈悄悄地来到建始参加女儿的婚礼。
创业：借债闯出一片天
2013年9月，谭平夫妇俩的宝贝女儿于诞生，责任感随之而来，早已考取高级厨师证的谭平打算到朱珠的老家去做点生意，但最终没能如愿。2014年5月，谭平回到建始东拼西凑了四五万元钱，在高坪镇街道开了一家谭家菜饭馆。这个30平米的小店，基本上只能维持一家人的生活。
2014年，听说位于高坪镇的石门河将投资3.5亿元开发旅游资源时，谭平嗅到了商机。当年12月，与石门河景区游客中心仅隔了一条小溪的田家河商业街开始招商，在不通水、不通电、不通路的情况下，仅有1000元存款的谭平毅然第一个签约入驻。谭平和妻子举债20万元，装修了可接待120人的2层楼餐饮区。2015年4月，历时一个月的辛苦奔波，谭家菜的牌子在这里亮出来了。夫妇俩信心满满地等待“五一”黄金周的到来。
5月1日，石门河游人如织，大约5000人从各地奔涌而来。怀上第二个宝宝的朱珠挺着大肚子在游客中心往来穿梭，使劲吆喝揽客，可是，从早上到晚上竟没有一个游客去谭家菜就餐。奔波一天的朱珠顾怀揣孕育三个月的宝宝仰天号啕。失望、悲伤、彷徨、焦虑一起袭来。当晚9时许，在附近露营的五六十个游客登门来了，谭平夫妇俩喜出望外，赶紧为客人们做出最拿手的饭菜。
次日天未亮，谭平又赶往集市购买新鲜食材。上午第一批游客到来，朱珠再次挺着大肚子，四处给导游或司机递烟送茶奉上笑脸，希望游客上门就餐。但是，梦想往往让人觉得很美但是怎么也抓不住。
在接下来的大约两个月里，经常一周或两周时间里，饭店都不能开张。饭店的工人见生意不好也感到焦虑。谭平夫妇俩没有怨天尤人，两人安抚工人说：“生意不好是老板能力欠缺，与你们无关，你们只需在客人到来时尽力做好服务就行。”
在最艰难的日子里，谭平夫妇俩咬紧牙关，持之以恒地抓营销和餐饮品质。谭平运用在大城市酒店学到的餐饮管理流程，狠抓卫生与质量。慢慢地，谭家菜的口碑越来越好。
开业大约三个月后，朱珠再也不用跑到游客中心去四处吆喝揽客了。通过导游和一些游客口口相传，很多外地游客慕名而来。客人越来越多，不时还得在店外摆上桌席。2017年2月，谭平再次花费七八万元对谭家菜店堂进行扩容装修。目前，该饭店已能同时接待200名游客就餐。
游客微笑着离开谭家菜。供图 小雯
如今，谭平夫妇不仅还清了所有欠债，还买了一辆十多万元的代步小车。两人还希望在老家修一栋有特色的楼房。“我老公家里过去是村里最穷的，现在是村里屈指可数的富裕人家。”说起现在的好日子，朱珠很是自豪。
感悟：孝顺诚信赢人心
百善孝为先。“从我们谈朋友时起直到现在，我老公对他爸妈的孝顺都让我感动。”朱珠说，“我老公平时不管外出到什么地方，总会给爸妈买一些土特产、香烟、酒、衣服等用品表达孝敬之意。现在，每逢中秋、端午等传统节假日，谭平都会在下午早早结束营业，赶回家去看看爸妈。受他的影响，我回到乡下，总会天南海北地与婆婆聊天唠家常，通常都会聊到晚上十一二点才休息。现在的年轻人事业忙，但还是应该尽量抽出时间多多的陪伴家里的老人。”
在创业过程中，谭平夫妇俩遇到了极大的挑战。是什么让两人挺了过去？谭平说，石门河景区的董事长崔应朝曾对自己说：“你们是石门河餐饮第一家，有什么困难来找我。”“听了这话，我们觉得崔董事长是个很够义气的人，我们觉得有了强大的依靠。但是，我们一直没有向他开口，不到万不得已也不会向他求援。”朱珠说，“除此之外，土家人的乐观和坚强也很重要，当我们面临困难时，一些土家老人就说越是生意不好时，越要守得住穷，不能操之过激，才有希望。”
如今，主打土家特色菜的谭家菜生意红红火火，谭平依然在坚守大厨的角色，朱珠依然在做服务员工作，另外请了一些临时工。谭平和朱珠夫妻两希望将谭家菜做得更大，下一步打算注册“谭家菜农夫山庄”商标。朱珠的互联网+意识也越来越到位，将朋友圈和微信玩得十分娴熟，重庆、上海、北京、武汉等外地的游客到谭家菜就餐后，朱珠总会在朋友圈晒一晒。通过加微信好友，朱珠不时获得来自全国各地的订单。
微信成了朱珠与顾客联络的重要渠道。
“我的爷爷曾经从一袋盐开始做生意，坚持诚信经营，后来可以说做到了家缠万贯。”朱珠说，“诚信做人做事是这些年我们一直坚持的信念，再窄的路子都会越走越宽。我们现有两个女儿，大的快4岁，小的1岁多了。我要从小教育孩子学习她爸身上所体现的土家人的孝顺、诚信、勤劳、坚韧。”
今年7月，朱珠的爸爸、妈妈、姐姐、舅父等娘家人一行十几人来到谭家菜农夫山庄体验，纷纷竖起大拇指。
当初极力反对朱珠婚事的三姐说：“四妹，你选对了人，你是幸福的，祝愿你们更加幸福。”朱珠的三姐夫更是希望留在建始县，学习餐饮经营。
短短两三年，过去的穷小子谭平与妻子一起顽强奋斗，让朱珠娘家人观念迥变，这是恩施州在脱贫攻坚路上奏出的最美乐章，也是80后自立自强的正能量散发的迷人芬香，沁人心脾，催人奋进。
