用料：排骨适量，葱姜蒜适量，面条适量，蔬菜适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，豆瓣适量，冰糖适量
做法：
1. 先说说红烧排骨的做法~ 排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。
2. 准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。
3. 冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。4. 水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。
5. 煮好的排骨以及准备好的调料
6. 大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。7. 放大料和冰糖，稍微翻炒。
8. 加一勺豆瓣。
9. 加排骨，稍稍炒一下。10. 加刚才过滤的汤。
11. 开锅后加少许老抽，上色。
12. 如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。13. 起锅，准备煮面条
14. 我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面。
15. 水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起。16. 面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下，起锅。
17. 稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就ok啦。
