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叉烧糯米鸡

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-08


主料:asda鸡胸肉适量,糯米适量

调料:色拉油适量,食盐适量,生抽适量,叉烧酱适量,白糖适量


叉烧糯米鸡的做法

1.鸡胸肉切丁,洗净,吸干水分

2.放入一大勺叉烧酱

3.放入一勺酱油

4.放入一勺白糖

5.倒入少许食用油,搅拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一夜

6.糯米提前浸泡2小时以上

7.加入酱油、白糖、盐,食用油,腌渍半小时以上

8.粽叶洗净,放在篦子上面

12.将粽叶包裹起来,用牙签固定

13.蒸锅烧水,将篦子放入,蒸1个小时。(如果喜欢更软糯口感,则需要延长时间)

14.出锅,装盘即可



烹饪技巧

1、鸡胸肉不是很容易入味,可以事先腌渍,冷藏一夜,效果更好!

2、糯米提前浸泡半天最好,可以缩短蒸制时间。

3、糯米腌渍,可以更加入味。

4、蒸制时间可以延长,口感会更加软糯。

5、没有粽叶,用荷叶也不错哦!

 
 
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