主料：处理干净的猪肚1个
配料：腐竹30g、薏米50g、红枣6个、姜1块
调料：白胡椒适量、盐1茶匙
准备：姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净
做法：
1、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；
2、再放入切好的姜片；
3、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；4、煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；
5、再加入薏米和红枣；
6、最后放入腐竹；7、加入白胡椒，可以稍微多加一些；
8、加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。
小贴士：
1、猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；
2、猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；
3、白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；
4、如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。
