材料:猪肉(瘦)500克、生姜2大块、小葱1小把
调料:生抽15毫升、老抽10毫升、盐4克、细砂糖50克、玉米油20毫升、白芝麻20克芝麻肉松的做法
1.瘦肉切成块,放进冷水锅里,加几片姜片,煮开后捞出冲洗干净血沫
2.姜切片,葱切段
3.把瘦肉和姜、葱放入电压力锅,加入适量清水,启动煲汤程序
4.把瘦肉捞出沥干水分,葱、姜捞出不要,肉汤留着用来煮汤或者下面条等
5.肉放凉后放入保鲜袋,用擀面杖压散
6.压散的瘦肉放进面包机内桶
7.加入(除芝麻外的)全部调料,用筷子翻拌均匀
8.启动菜单17“肉松”,机器设定时间是1小时
9.面包机开始工作
10.面包机工作过程中,工作状态会一直显示在液晶显示屏上,先预热,再间隔搅拌,然后连续搅拌,再烘烤,在还剩16分钟结束的时候,加入白芝麻
11.一个肉松程序结束,这个时候肉松已经好了,如果孩子比较小,喜欢更细腻的口感的话,可以重新启动肉松程序,观察肉松的状态,到自己满意的时候再按停止键
12.香喷喷的肉松,倒出来拨散,晾凉,再密封保存