糖心肉饼蒸蛋

主料：猪肉200克  鸡蛋2个

辅料：香菇7个  虾15个
调料：色拉油少许  食盐3克  料酒5克  生抽5克


糖心肉饼蒸蛋的做法
1.猪肉切成末
2.新鲜香菇洗净，鲜虾去壳去虾线
3.把香菇切成小丁
4.虾仁切成末
5.混合在一起，加入生粉、盐、生抽、料酒、色拉油、料酒和少许清水
6.顺着一个方向搅拌一下
7.取一些肉放在碗里，中间留一个洞
8.打入一个鸡蛋
9.盖上盖子，蒸锅水开后，大火蒸12分钟左右，再焖个2-3分钟取出