主料:面线2把 猪大肠50克 牡蛎100克
调料:食盐10克 蒜3瓣 生抽1勺 香菜1把 乌醋1勺 胡椒粉5克 植物油5克 高汤200毫升 太白粉5克蚵仔大肠面线糊的做法
1.准备好材料，先将牡蛎泡盐水10分钟，轻轻漂洗干净
2.锅中放入适量植物油，将油葱酥，蒜头爆香，接着放入水，高汤块煮滚
3.接着加入面线，用筷子挑散后，放入卤好的猪大肠，面线易熟，稍微煮滚后就可以放入蚵仔
4.最后加太白粉勾芡，倒入生抽、乌醋、盐、胡椒粉、洒上香菜即成
蚵仔大肠面线糊的做法
1.准备好材料，先将牡蛎泡盐水10分钟，轻轻漂洗干净
2.锅中放入适量植物油，将油葱酥，蒜头爆香，接着放入水，高汤块煮滚
3.接着加入面线，用筷子挑散后，放入卤好的猪大肠，面线易熟，稍微煮滚后就可以放入蚵仔
4.最后加太白粉勾芡，倒入生抽、乌醋、盐、胡椒粉、洒上香菜即成
