牛肉末炒豌豆

用料：新鲜豌豆100g，牛肉末200g，葱花，生抽，料酒，鸡粉，盐少许

1.锅中倒少许油烧热，将葱花爆香。

2.倒入牛肉末中小火煸炒，加少许料酒去腥，将肉末煸熟后继续小火煸出肉末里多余的水分。

3.加少许生抽炒匀，加一勺高汤焖煮1分钟。

4.倒入已经焯熟的豌豆粒，加鸡粉和盐调味翻炒均匀，最后勾少于薄芡就oK了。