用料：水发银耳100克，花生仁50克，黄瓜100克，食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，味精适量，胡椒面适量，香油适量
做法：
1. 水发银耳洗净后撕成小朵备用。
2. 黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。
3. 炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。4. 锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。
5. 放入黄瓜翻炒。
6. 调入盐、白糖、胡椒面翻炒。7. 淋入少许香油翻炒均匀。
8. 倒入炸酥的花生米翻炒均匀即可。
银耳炒花生仁做法小贴士
1、炒花生米时一定要冷油下锅小火慢慢炒以免把花生米炒焦了。
2、炒银耳时可加少许水把银耳炒熟炒透。
