主料:食盐1小勺 小葱1小把 水适量 白糖1小勺 植物油2大勺
葱油芋艿的做法
1.芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮10几分钟，这个要根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准
2.把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末，葱白、葱绿分开，备用
3.炒锅烧热放入两勺油，先把葱白的部分加入爆香
4.再把芋艿放入翻炒
5.依序加入水、盐、糖烧开
6.加盖小火焖煮5-6分钟，中间要时常留意翻炒一下以防粘锅
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅
