喜茶迟迟不进京，丧茶已经按捺不住了……
“喜茶”进京的消息已经喧嚣了一个多月，但仍然未见开业。前几日，笔者得到内部人士的消息称，“喜茶”将于8月中旬在北京同开两店。但由于一直延期，消费者对开业早已不过多期待了。
当消费者对喜茶“望穿秋水”之时，另一家主打情绪营销的奶茶店悄悄开业了，它就是“丧茶”。不论是名字还是营销方式，怎么看“丧茶”都是冲着喜茶来的。8月2日上午，笔者专程来到这家传播“丧文化”的奶茶店，探究“丧茶”究竟有多“丧”？
丧茶：我们一直被模仿，从未被超越
北京的这家丧茶店全名叫“丧茶SUNGTEA”，位于朝阳建外大街景恒街，地处北京繁华的写字楼区建外soho，这里白领云集，但不论是刚出象牙塔的职场新人还是奋斗多年职场熟手，普通员工还是企业高层，都会感到“压力很大”。“丧茶SUNGTEA”北京的首店选在这里，看来也是经过一番思考。
笔者兜兜转转终于找到了这家看起来毫不起眼的奶茶店，门头上印着两个大字“丧茶SUNGTEA”，但门店非常小，同时大概能容纳五六个人。据店员透露，午间排队高峰时期，队伍常常要排到店铺门口的街道上。
店铺的门上挂着白色爱琴海风格的价目表，印着一系列负能量满满的茶饮产品介绍，如“碌碌无为红茶”、“买不起房冻奶茶”、“浪费生命绿茶”等，每种产品下面还配有一句负能量段子。在产品名称上抖机灵，是“丧文化”传播的惯用打法。不得不说，段子读多了，笔者甚至有些怀疑人生。
笔者在众多负能量满满的产品中，选择了最符合当时心情的“碌碌无为红茶”。拿到手的是纯白色小清新风格的纸质杯子，上面印有“努力做不成大事，希望下辈子不要一个人终老”的扎心毒鸡汤文。揭开盖子是厚重奶白色的芝士盖，口感并无想象中的浓郁且味道平庸。
如今很流行丧文化，年轻人每天不丧一下就觉得很没存在感，不吐个槽就觉得找不到自我。“丧茶SUNGTEA”正是抓住了年轻消费者的这一心理，换位思考站在消费者的角度出发，以此为切入点，快速打开市场。
不得不说，“丧茶SUNGTEA”的营销手法不亚于任何一家网红店。“丧文化”营销以人们对生活不如意的共鸣刺激着购买欲，运用了商业界常见的逆向思维营销模式。
当“丧茶SUNGTEA”逐渐撬动消费市场后，网红店都面临过的山寨店出现了。笔者观察发现，网络上出现了“orzcha丧茶”、“丧茶orzcha”、“丧茶SONGTEA”等多家以“丧茶”命名的奶茶店，单纯从名字上几乎无法辨别真伪。
但“丧茶SUNGTEA”曾在微博上发布相关声明，并提供了相应证据，包括在国家商标局和国家版权局的注册信息，通过权威手段证实自身正牌身份。
笔者了解到，“丧茶SUNGTEA”的母公司是宁波苏格糖记餐饮管理有限公司，该公司成立于2014年，旗下包括“丧茶SUNGTEA”、“苏格先生甜品”、“芷茶”和“食珍”四个品牌。而此前由饿了么与网易新闻联合推出的快闪店正是用了这家店的商标。
已开店5家，直营与加盟并重
今年4月，丧茶从段子里走出来。饿了么和网易新闻两大平台联手打造的“丧茶”空降魔都，瞬时间点燃了消费者的热情。然而这并不是一次行业行为，而是一次公关活动，一次对茶饮热度的跨行业收割。
有行业人士评论称，这是一次无底线的炒作，炒完后他们拍拍屁股离开，留给行业的是一地鸡毛。不管行业如何评判，这家踩在新茶饮热潮的肩膀上诞生的丧茶真的来了，并且已经在全国一二三线城市快速布局。
商业地产观察独家获悉，“丧茶SUNGTEA”目前在国内已开业5家门店，分别位于义乌、北京、重庆、深圳、镇江。同时计划开业18家，长沙、佛山、成都、南京等地的“丧茶SUNGTEA”都将于近期开业。选址以核心商圈为主，经营模式采取城市中心区域直营+外围加盟。加盟条件中，“丧茶SUNGTEA”开放了一、二、三线城市加盟资格，选址以城市主商圈、商业综合体为主。每家门店的面积在20㎡-100㎡之间，30㎡-60㎡最适宜。
在饿了么与网易新闻两大平台的强势营销之后，同时借助茶饮品类爆发的东风。丧茶店一经面世就顾客盈门，销售情况可想而知。
“丧茶SUNGTEA”相关负责人告诉商业地产观察，已开业的“丧茶SUNGTEA”销售情况超过他们的预期，以深圳海岸城店为例，单店日销售约2-3万。
对比喜茶深圳海岸城店150-170万的月营业额，“丧茶SUNGTEA”明显还有一定距离。毕竟“丧茶SUNGTEA”借助的是“丧”文化爆红的噱头，但对于餐饮品牌而言，产品才是核心生命力，消费者究竟对“丧茶SUNGTEA”的产品如何评价？
笔者随机采访了购买了“丧茶SUNGTEA”的消费者，对方表示味道很一般，甚至调侃道“味道是不是故意做的很丧”。也有消费者告诉笔者，“排队买丧茶本来就没有对产品有过多期望，不过是为了拍照发个朋友圈”。
如果按照上述消费者所言，花十几块钱只为朋友圈几十个点赞，笔者对产品味道也就释怀了。
在经济蓬勃发展的今天，生活在城市缝隙中的消费者，的确需要一个心灵释放的出口。因此单纯就“丧茶SUNGTEA”存在的价值而言，品牌宣扬的负能量，恰恰可以为消费者提供一个自我解嘲的平台，与消费者之间达到情感共振。
