用料：苋菜400克，火腿10克，海鲜菇20克，蒜子5克，高汤150克，皮蛋一个，自炼五花肉猪油10克，盐5克
做法：
1. 苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用
2. 皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用
3. 坐锅起油，猪油融化，转中火4. 六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香
5. 下苋菜，翻炒1分钟
6. 下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可上汤苋菜做法小贴士
1.炒素菜猪油起锅，好吃很多
2.没有蒜，就不要叫上汤苋菜
3.没有上汤，就不要叫上汤苋菜
4.苋菜含有花青素，多吃对身体有好处
