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白酒煮贻贝

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-04

用料:贻贝1200克,红尖椒一个,蒜头、薄荷、黄油、橄榄油、罗勒酱适量。



做法:

1、将贻贝清洗干净,贻贝的表面有些贝壳附着,还有一些粘连的草绳,因为连壳一起煮,所以要刷洗干净,其它材料也准备好备用。

2、将蒜头和辣椒切碎,薄荷撕开。 

3、平底锅烧热,加入橄榄油,下蒜头、辣椒爆香。 

4、加入贻贝,翻炒片刻,加入一杯白葡萄酒,中火煮至贻贝开口。 

5、贻贝开口后,加入黄油煮融。 

6、最后,加入薄荷,炒匀。 

7、关火后,再加入适量罗勒酱拌匀就行了。

8、美味的贻贝煮好了。

 
 
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