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肉丸乌冬面

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-03

用料:乌冬面2包,鸡蛋3个,猪肉馅适量,香菇6朵,胡萝卜小半根,鸡胸肉一块,熟猪油适量,葱适量,盐适量,淀粉适量,味精适量,香油数滴,料酒适量,姜汁适量,花椒面适量,生抽适量



做法:

1.  所以材料准备好

2.  猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀

3.  锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出

4.  锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒

5.  依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒

6.  锅中填入清水,下入乌冬面,煮5分钟,肉丸可以下锅煮一会,也可以出锅时再放,出锅时撒入盐和味精,淋入几滴香油即可
 
 
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