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红酒汁藕饼

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-03

用料:藕200克,猪肉馅100克,面包糠20克,鸡蛋1个,红葡萄酒50克,水淀粉适量,姜适量,葱适量,盐适量,蚝油适量



做法:

1.  藕洗净去皮,剁成末。

2.  红葡萄酒。

3.  猪肉馅倒入大碗。

4.  面包糠、鸡蛋、姜、葱。

5.  放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。

6.  水淀粉倒入肉馅中。

7.  将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。

8.  平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。

 
 
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