用料：生花生米一碗，黄瓜一根，胡萝卜一根，香葱三根，姜泥少许，盐一茶匙，香醋一汤匙，凉拌酱油一汤匙，香油半汤匙，白糖三分之一茶匙
做法：
1. 备料，花生用纯净水浸泡一夜备用。
2. 花生去皮，黄瓜和胡萝卜切丁。
3. 烧开水，焯烫一下。这个过程就是下去汆一下。4. 焯好的食材沥干，不要过冷水了，趁热拌入调料比较容易入味，学过物理的都知道滴。
5. 就放在焯水的锅里拌也可以，省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末，和除香油外的所有调料，用手抓匀。（可以带上一次性手套）。腌渍十分钟。
6. 吃的时候浇上香油。
