用料：鸡翅适量（一般为4到8个）、土豆一个、洋葱一个、胡萝卜一个、豌豆适量
调料：黄咖喱酱、椰汁（可用牛奶代替）、浓汤宝、黑胡椒粉、盐、料酒做法：
1、将鸡翅洗干净，正反两面用刀切2-3个划痕，这样鸡翅容易入味。加入适量料酒、食盐和黑胡椒粉进行腌制。
2、将胡萝卜、土豆、洋葱切成块。
3、在锅中加入适量油，油热后，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄即可。盛出备用。4、锅中加入少量油，加入切好的胡萝卜。
5、加入土豆。
6、加入洋葱。7、最后加入鸡翅，大火翻炒。
8、锅中加入适量水，没过所有食材。
9、为了使这道咖喱的味道更好，我加入了浓汤宝。10、加入适量黄咖喱酱。
11、搅拌均匀。
12、加入适量椰汁或者鲜奶。煮沸后，转小火继续煮。13、最后加入豌豆，可以起到颜色搭配的效果。
14、汤汁收浓就可以出锅啦。
