小区里开餐馆3年了
突然被通知要关停
早上7点30分，傅春兰来到乐山小区南门的便民商店，从开门迎客，到记账、结账，再到盘点理货……傅春兰干净利落。然而，就在3个月前，这里还是一家红火的饭馆，傅春兰是老板娘。
“挺怀念开饭馆的日子，毕竟那是自己的老本行，干起来得心应手。”傅春兰说，自己老家在天桥区桑梓镇，因为丈夫干厨师，2012年他们从老家来到城里，在乐山小区北边找了个门头房干起餐馆。
2年后，生意越来越好，傅春兰决定找个大点的地方，最终选定小区南门西面这家门头房，一干也是3年“。店里主要做家常菜，招牌菜是地锅鱼。”傅春兰说，小区不少居民是她的“老熟客”“。我最喜欢吃她家的地锅鱼，饭馆关停后就没再吃过，很是想念那个味道。”居民刘女士说，“老板娘为人热情，小区里的人都很喜欢她。”她说。
傅春兰说，原本以为生活就会这样平静过下去，可在5月初，相关部门告诉她因油烟扰民，小区里不让再干餐饮店，店只能干到6月底，这也意味着她家收入来源断了。
打算改干社区便民店
创业累得她曾想放弃
“那时心情真是糟透了，一家大小要吃饭，饭馆关了钱从哪挣啊?”傅春兰说，关停的消息让她很伤心，那段时间家里也经常起矛盾。
5月中旬，有几名居民到傅春兰饭馆吃饭，无意中说起济南现在拆违力度大，不少马路市场也都取缔了，现在居民买个菜都要去大超市，实在太不方便了。说者无意，听者有心，傅春兰眼前一亮，她隐约觉得自己的饭馆可以转型成社区便民店。
傅春兰把想法告诉了丈夫，丈夫十分支持。后来，又咨询社区里几名老熟客、居委会和街道办，大家也都支持她的想法。其实，曾经做餐饮的傅春兰心里明白，隔行如隔山，自己干饭店可能是一把好手，干商店未必就能成功。“干商店一切就得从零开始，而且这也是一笔不小的开支。”傅春兰称，粗略估计，装修加进货，想把商店干起来至少也要15万。
傅春兰介绍，3年来饭店装修和设备投入了将近40万元，再投入15万元干商店，她的压力真不小。“现实要面对，人总得想法子生活下去。”傅春兰说，不管行不行，总得试试才知道。然而，接下来的创业，累得她曾经想放弃。
街道办帮她申请
政府贴息的创业款
5月底，傅春兰先把饭店里的餐饮设备和桌椅都处理掉，一共卖了不到1000元。“有的设备买的时候上万，现在当废品卖，真心疼。”傅春兰说，设备处3个月前，46岁的傅春兰还在乐山小区南门的门头房干着一家餐馆，但随着济南整治居民楼下餐饮企业，她的餐馆被关停了。一下子没了生活来源的傅春兰一度消沉，但在家人和政府的帮助下，她决定把餐馆转型社区便民商店，如今生意渐入正轨，实现盈利。“我曾迷惘过，但更多时候我选择了坚持，因为付出一定有回报。”她说。
理完后，她花2万块钱对商店进行了一次简装。
接着，傅春兰对社区进行简单考察后，对自己商店进行了定位，确定要做蔬菜为主、其他商品为辅的便民商店。“乐山小区是老旧小区，老人居多，再加上马路市场取缔，对瓜果蔬菜的需求量大，因此商店要以卖蔬菜瓜果为主。”傅春兰说。
傅春兰接下来就要做最难的一步：寻找进货渠道。“刚踏入这个行业，从哪进货，进什么货都不知道，只能一家一家找。”傅春兰说，那段时间她整天奔波在段店、匡山、中恒等地寻找货品，有时一天忙得只能吃一顿饭。
“正好是天最热的时候，我还真想放弃，实在是太累了。”傅春兰说，干之前她有做好吃苦准备，可真没想到会这么累，另外店弄好了生意好坏也不知道。“有点疲惫，有点担心，也有点期望，心情百味杂陈。”她说。“我想到了家人，想到了自己的付出，也想到了政府的帮扶，坚持了下来。”傅春兰说，为帮自己第二次创业，杆石桥街道办事处人社中心帮她申请了10万元政府贴息的小额担保创业款，目前正在申请中。
新店还叫“天天顺”
两个月就有了起色
6月29日，傅春兰的社区便民商店正式开业，取名叫“天天顺商店”。“名字没改，跟之前饭店名一样，这样居民看着亲切。”傅春兰称，商店雇了4个人，进蔬菜，收银，分工不同。
开业第一个月，营业额只有5万多，连基本的费用都没挣出来。“主要是缺少经验，特别是进菜环节没做好，损失较大。”傅春兰称，蔬菜进多少不知道，如何储存也不知道，有的菜进来了连包都没打开，放那一天全烂掉了。与6月份相比，7月份营业额大幅提升：约10万元，傅春兰悬着的心也终于放下来。
记者看到，傅春兰的店总共70来平，摆放着蔬菜瓜果、冷鲜肉、面食、饮料、禽蛋等商品。上午11点左右，店里陆续进人，不到半小时，50多人进店，忙时能排起3-4人的队。“芹菜没有了么?”居民问。“没了，今天芹菜卖得太快了，买西红柿吧，今天刚进的，新鲜。”傅春兰说。
“有了这个便民店真太方便了，还能吃到新鲜蔬菜。”居民刘女士称，傅春兰店里蔬菜大多是从南部山区进来的，新鲜便宜。据傅春兰介绍，店里的赵大哥家住仲宫，每天凌晨1点多起床到南山菜农家收菜，收不到的果蔬就到匡山和七里堡补上一点。“生意逐渐好起来，我的心情自然也好了。”傅春兰称，付出总有回报，她一定好好做，希望有天也能开上自己的社区连锁店。
