材料：
五花肉100g，笋50g，青蒜苗25g，木耳5g，鸡蛋2个
葱姜适量，盐适量，糖少许，酱油2大勺，甜面酱2大勺，
料酒2小勺，香油少许，食用油适量
做法：
1、五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油（分量外）抓匀，静置5分钟左右；
2、木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；
3、笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；
4、葱姜切丝；
5、鸡蛋打散；
6、 起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；
7、另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；
8、加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；
9、下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；
10、下青蒜苗，翻炒均匀；
11、加入少许糖调味，煸炒均匀，关火
12、最后滴入几滴香油，即可。
