白萝卜炖牛腩

用料 :

牛腩 500G 白萝卜 300G
葱段 姜片
酱油 大料
蒜瓣 盐
糖 料酒
干辣椒 一根(可省略)

做法 :

1.牛肉.白萝卜切块
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀
4.加入水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟
5.加入白萝卜块料酒,大火烧开
6.转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可