干煸香辣鱿鱼

用料 ：

鱿鱼 长豆
尖椒 老干妈豆豉
蒜 干红椒

做法 ：

1. 把鱿鱼切丝，洗净，加盐，鸡精，料酒，老抽入味5分钟
2. 长豆摘小段，入加了盐和油的开水焯一下捞出沥干
3. 热锅入油，7分热，加两片姜爆香后，把鱿鱼丝放下去炒至发硬盛出备用
4. 锅洗净，重新放少许油，把蒜，干红椒段下去炒香，后倒入尖椒和长杠豆煸炒，再把鱿鱼也放下去，加一勺老干妈和少许盐糖鸡精继续煸炒熟就OK了