茭白炒肉片

用料 :

茭白 2根 肉片
盐 料酒
姜片 酱油
水 葱花

做法 :

1. 肉片用盐，料酒腌制15分钟待用
2. 茭白洗净，剥去皮去根切片
3. 锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用
4. 锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的
5. 然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘