用料 :
鱿鱼 茄子
蒜末 葱
黄酱 老干妈
做法 :
1. 鱿鱼洗净切成圈,茄子洗净切段
2. 热锅底油,下鱿鱼炒一下,半熟即可捞出
3. 锅内加油烧热,下茄子,炒软
4. 加一勺老干妈和一勺黄酱炒匀
5. 入鱿鱼,加一点水和茄子焖5分钟左右,收汁时可以尝下味道,如果不够咸,可以选择加黄酱、盐或者酱油
6. 出锅撒上葱花
小贴士:
老干妈和黄酱都是可选的,我爸的版本就是直接鱿鱼和茄子做成煲。
用料 :
鱿鱼 茄子
蒜末 葱
黄酱 老干妈
做法 :
1. 鱿鱼洗净切成圈,茄子洗净切段
2. 热锅底油,下鱿鱼炒一下,半熟即可捞出
3. 锅内加油烧热,下茄子,炒软
4. 加一勺老干妈和一勺黄酱炒匀
5. 入鱿鱼,加一点水和茄子焖5分钟左右,收汁时可以尝下味道,如果不够咸,可以选择加黄酱、盐或者酱油
6. 出锅撒上葱花
小贴士:
老干妈和黄酱都是可选的,我爸的版本就是直接鱿鱼和茄子做成煲。