用料 :
雪菜 蘑菇
青瓜 姜
盐 糖
做法 :
1. 清洗下雪菜，切成小丁；蘑菇切片，青瓜切丝，姜切末
2. 下植物油和一些香油，爆香姜末
3. 大火下雪菜炒，出香味
4. 蘑菇和青瓜一起进来快炒
5. 倒一些热水（热高汤），下调料，一些盐和少许糖
6. 等汤汁手工，即可盛起！
小贴士:
（1）雪菜可以切的小一点，方便入口。清洗后最好尝一点点味道，好后面放盐，如果有些酸的，可以煮一下去酸味。
（2）加了姜末爆香，意外的好吃，不喜欢的姜末可以不加，也好吃！
（3）可用猪油炒雪菜，更加香！
（4）这里的热水只要一点，2勺（30ml)最多啦，雪菜本身有咸味，同时加盐会出一些水！
(5)在酒席上吃到是最后勾了下薄芡，这次没有，感觉比较爽口些！！！！
