茼蒿拌鸡丝

用料 ：

茼蒿 1大把 鸡胸肉 1小块
食物油 1小勺 生抽 1大勺
香油 2小勺 芝麻 1小撮
红辣椒 可省略

做法 ：

1.茼蒿掐去根部，洗净
2.鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝
3.另外烧开一锅水，放入1小勺食用油
4.放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒，再将叶子浸入水里，整体再烫半分钟即可
5.取出后，稍微挤干一下（小心烫），切段
6.和鸡丝一起放在大碗里，加1大勺生抽、2小勺香油，撒点芝麻，拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈，更赏心悦目