红红火火炒虾球

用料 :

虾仁 400g 姜 5g
小葱 少许（装饰用） 李锦记豆瓣酱 15g
料酒 5ml 淀粉 5g
白胡椒粉 少许

做法 :

1.虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀稍腌
2.热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌好的虾仁
3.翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用
4.锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油
5.把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝