主料：黑木耳 胡萝卜
辅料：蒜泥 苹果醋 生抽 橄榄油
蒜泥黑木耳的做法步骤
1. 黑木耳提前泡发好；
2. 大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；
3. 胡萝卜刨丝；
4. 锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；
5. 锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；
6. 把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；
7. 滤干水分，装盘；
8. 放点苹果醋和生抽；
9. 撒上蒜泥；
10. 锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。
小贴士
1.加了苹果醋，酸酸甜甜，最重要的是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊；
2.生抽就是用来调味的，本身就比较咸，很多人总提醒我忘了放盐，凉拌菜里加了生抽就不用放盐了；
3.难得吃清淡的菜还能接受，但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了，所以Tony在里面加的是橄榄油；
4.蒜泥的香味，在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了，所以这道菜让你享受美食的同时，长期吃还减肥减脂啊！
