主料：意大利面50克
辅料：西红柿2个 土豆1/2个 胡萝卜1/2个 芹菜2段 洋葱1/4个 卷心菜1/8棵
调料：食盐5克 蒜2瓣 高汤3碗 黄油25克 胡椒粉3克 橄榄油20克
蔬菜意面浓汤的做法
1.西红柿切块，土豆去皮、胡萝卜去皮切成同等大小的小块，芹菜洗净，切成和土豆、胡萝卜差不多大小的小段，卷心菜切小方片，大蒜去皮后拍成蒜粒，洋葱切成片
2.热锅，倒入橄榄油，再加入一小块黄油，小火加热至黄油融化
3. 倒入蒜粒、洋葱炒香，先放入土豆、胡萝卜翻炒几分钟后再让如西红柿一同翻炒
4.炒至西红柿出汤后倒入足量的高汤，小火慢煮到土豆、胡萝卜都软了，倒入小贝壳意大利面
5.意面5分熟的时候倒入卷心菜和芹菜一同煮熟，根据口味加入盐和胡椒粉，之后就可以享用了
