主料:大米1碗 龙利鱼柳半片
调料:色拉油1小勺 食盐1/2小勺 鸡精1/2小勺 姜1小块 料酒1小勺 香油数滴 淀粉1小勺 白糖1/2小勺 小葱1棵 白胡椒粉少许
生滚龙利鱼片粥的做法
1.大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥
2.龙利鱼柳提前解冻
3.将鱼柳顺纹路片成薄片
4.加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀
5.再加入1小勺干淀粉，抓匀
6.最后加入1小勺生油，抓匀
7.腌制5分钟左右
8.姜切丝，香葱切葱花
9.取一部分白粥加入汤锅(不一定全部用上，吃多少煮多少)，大火烧开后加入姜丝煮5分钟
10.期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油
11.下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中
12.鱼片变色后可以在加入适量盐调味
13.加入鸡精调味
14.关火，撒上葱花
15.撒上适量胡椒粉
16.最后点入香油即可
