四色珍珠丸

主料：猪肉200克  糯米50克  紫糯米50克  大黄米50克  藜麦50克
调料：食盐适量  酱油适量  料酒适量  蚝油适量  胡椒粉适量

四色珍珠丸的做法
1. 猪肉洗净剁成肉末放进料盆
2. 加料酒、牛肉粉、盐、胡椒粉拌匀
3. 加酱油、蚝油搅拌均匀
4. 徐徐加入清水，朝一个方向搅打上劲呈粘稠状
5. 白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦提前两个小时浸泡
6. 沥干水分
7. 将肉馅抟成圆子分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒
8. 开水上锅蒸25-30分钟