食材：
冷冻印度飞饼3张，芒果2个，鸡蛋1个。
步骤：
1. 将冷冻的印度飞饼从冰箱中拿出放至室温软化，芒果去皮去核切丁。
2. 将三张飞饼皮重叠放在一起，擀薄，对折一次再擀薄，切成平整的长方形。
3. 将适量芒果丁铺在半边饼皮上，把另半边饼皮折叠过来盖在芒果上，并把四周的饼边压实，用叉子头将饼边压出花纹。
4. 把做好的芒果派摆在烤盘中，均匀地刷上一层蛋液。
5. 放入180℃预热好的烤箱中层，上下火烤20-25分钟，或至表面呈金黄色。
TIPS：
买飞饼的时候别买成葱花的哦。
最后五分钟一定要去烤箱旁边趴着等哦，不然很可能吃到黑黑的芒果派。
芒果牛奶布丁
这两天赶上雨季，闷热的天气让人喘不过气儿，一份弹嫰滑顺的芒果布丁，一口滑入肚中，无限满足。
食材：
吉利丁片 30g（3片），椰奶200g，牛奶200g，芒果3个
步骤：
1、将3片吉利丁片掰碎，加入冷水泡软。芒果去皮去核切丁。取一半芒果和100g牛奶放入搅拌机中打成果泥。
2、将果泥、椰奶和剩余的牛奶倒入锅中低温加热至沸腾。加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
3、离火稍稍冷却后分装到小盒中，将芒果丁倒入拌匀，放入冰箱中冷藏4小时以上。
芒果烤米蛋羹
歪果仁总是喜欢把各种食材豪迈地混在一起，然后丢到烤箱里面任其自生自灭，这种看似粗暴的做法，总能拯救一批像我这种有时懒到不想刷碗不想打发鸡蛋又奢望能享受那逐渐弥散到整个房间香气的小懒蛋。
食材：
熟米饭3杯，黄油4汤匙，奶油1杯半，葡萄干半杯，芒果2个，鸡蛋 5个，白糖半杯，肉桂粉1汤匙，椰丝少许。
步骤：
1、将芒果去皮去核切丁，鸡蛋打散，葡萄干洗净，把所有食材混在一个大碗中，搅拌均匀。
2、在烤碗底部和四周刷上一层黄油，将混合好的食材倒在烤碗中。
3、用锡纸将烤碗顶部盖住，放入180℃预热好的烤箱中层，烘烤45分钟。
4、取出烤碗，去掉锡纸，将肉桂粉、糖、椰丝均匀的撒在烤碗顶部，再次烘烤15分钟或至糖融化椰丝变色即可。
TIPS：
将洗干净的葡萄干提前浸泡在朗姆酒中过夜会别有一番风味。
可以用红糖代替白糖。
香芒烤三文鱼
就像一碗面上的浇头，不同的酱汁总是能赋予同种食材截然不同的灵魂，用混合着香甜芒果的西红柿酱汁搭配口感馥郁的三文鱼，滋味格外的曼妙。
食材：
三文鱼排4条，橄榄油3汤匙，紫洋葱1个，大蒜2瓣，西红柿2个，香菜1小把，芒果2个，黑胡椒、盐少许
步骤：
1、在烤盘上铺好锡纸，将烤箱预热。将三文鱼排放在刷了橄榄油的烤盘上，撒上少许盐和黑胡椒粉，烤12分钟或至熟。
2、在此期间，将洋葱、西红柿切成丁，大蒜切末，芒果去皮去核切丁，香菜切碎。
3、在锅中倒入剩下的橄榄油，中火加热，将洋葱丁倒入锅中炒至变色，倒入蒜末、西红柿丁和香菜碎。翻拌均匀并持续加热1至2分钟，离火倒入空碗，稍微晾凉后加入切好的芒果丁，搅拌均匀后铺在三文鱼排上即可。
TIPS：
没有烤箱的话，用平底锅煎熟三文鱼也不错哦。
芒果三明治
如果你觉得前面的太麻烦啦，每一个做完都得等待好久，实在等不及，那下面这个快手食谱绝对适合你，边做边吃都可以。千万不要小瞧淡奶油和芒果这个简约搭配，融合后带来的独特风味一定让你难忘，小心不要吃太多~
食材：
芒果，淡奶油，吐司片
步骤：
1、将芒果去皮去核切丁。吐司片去边。
2、将淡奶油从冰箱中拿出，倒入坐在冰盆里的大碗中打发。
3、将淡奶油涂抹在吐司片上，摆上一层芒果丁，再铺上一层奶油，盖上吐司片。
