南昌凉拌藕

用料：莲藕、蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒末

1、莲藕去皮洗净后整个入锅煮 大火煮开后保持中火一直莲藕变色 筷子能刺穿后关火 煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟 捞出切薄片

2、老抽、白糖一茶匙 生抽、蚝油一汤匙 鸡精少许 辣椒末两汤匙

1.我买的辣椒末巨辣 不能吃太辣的同学先少发一点 尝过觉得不够还可以再加 。

2.不能不放辣椒 不然不算南昌凉拌藕了。