主料:猪肉200克 香菇5朵 木耳(水发)1块 洋葱1个 胡萝卜1个 蒜苔4根 尖椒2个
调料:食盐1/2茶匙 冰糖几块 姜2块 蒜2瓣 料酒1汤匙 生抽1.5汤匙 老抽1/2汤匙杂蔬焖肉的做法
1.所有材料
2.肥瘦肉切厚片，香菇木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜、洋葱和尖椒切小块，蒜苔切段
3.干锅放入肉片，小火慢慢煸炒出油，下姜蒜和一小块冰糖，炒出香味
4.下洋葱和香菇翻炒出香味，烹入少许料酒，加适量生抽和老抽调色调味
5.加开水至没过肉片，加少许盐调味，转小火焖约30分钟，打开加入胡萝卜和木耳，继续小火焖约20分钟
6.加入蒜苔焖10分钟，打开加入尖椒，翻炒至尖椒变绿收汁即可
