豉香双丁

主料:五花肉300克  豆腐干(香干)300克  豆豉100克

调料:色拉油适量  食盐适量  酱油1汤匙  姜适量  大蒜2粒  白糖1茶匙  黄酒2茶匙


豉香双丁的做法
1.将香干对剖。
2.切成丁。
3.五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。
4.起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。
5.待水分炒干后，加入黄酒，炒两下。
6.加入生姜大蒜继续炒。
7.待肉丁焦黄时，加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。
8.炒到有豉香的时候，放入酱油和适量，再炒至豆干收紧，即可。