星巴克今年的Coffee Journey以「愉悦的咖啡探索旅程为核心」，强调融合星巴克未来发展趋势、咖啡核心、国人生活型态等元素。
这是星巴克第四度举办「星巴克咖啡旅程 Coffee Journey」，以40天快闪模式，邀请咖啡爱好者展开一段深度的咖啡旅程。
概念店分为三大空間：Coffee Lab(咖啡实验室)、Coffee Bar(咖啡吧台)、Coffee Kitchen(咖啡厨房)。
咖啡实验室由近 60 位咖啡大师运用近 10 种咖啡器具，带领消费者瞭解不同咖啡產区故事及味觉体验。
概念店的咖啡吧台，提供 8 款独家饮品，带来多元风味选择，例如台湾独家研发、首次将新鲜水果入咖啡的「夏日特调咖啡」、「夏柚气泡咖啡」，在其他星巴克可是喝不到。
咖啡厨房是由 7 位星巴克咖啡大师与 7 位不同生活领域的职人艺术家，如艺术、插画、甜点、香气、调饮、植栽等，从不同的视角及领域来激发火花。
三大空间各有特色用途，首先咖啡实验室介绍咖啡產区故事及味觉体验，近 60 位咖啡大师透过熟稔技艺与经验，找到专属于每一位咖啡爱好者的风味方程式；
咖啡吧台则利用最新潮的概念做法，将咖啡的创意发挥到极致，如氮气冷萃咖啡、夏柚气泡咖啡等，挑战咖啡样貌的极限。
而咖啡厨房是以咖啡交流平台为概念，办理讲座与民眾交流，打造如霍格华兹般缤纷的咖啡魔法学院。
「星巴克咖啡旅程 Coffee Journey」概念店于7月18日起至8月26日，于华山文创园区限定快闪。
40天的展期内预计将吸引超12万人来展。
星巴克表示：「不仅是品牌忠实顾客一定要来朝圣，想要获得咖啡知识、味觉体验与生活艺术等资讯，更是不容错过。」
