主料:面条(生)200克
辅料:虾150克 西红柿2个 洋葱1/4个调料:色拉油2大勺 食盐适量 蒜2瓣 番茄沙司2大勺 白糖适量 黑胡椒适量 法香适量
番茄虾仁拌面的做法
1.准备:鲜虾洗净,去头去壳去虾线,从背部中间剖开,加少许料酒和黑胡椒腌制一下西红柿顶部画十字刀放入滚水中烫一下去皮,切小块备用洋葱切碎、大蒜切末备用
2.将面条煮熟捞起(天热我会过凉白开,之后沥干水分,放少许油拌一下以防粘粘)
3.锅中倒油小火加热把洋葱、大蒜爆香
4.放入番茄丁大火翻炒至有汁液渗出
5.加入虾仁继续大火翻炒至虾仁变色
6.下入番茄沙司、少许盐、糖调味并拌炒均匀,最后撒上黑胡椒和欧芹末即可