主料：乌冬面1小袋
辅料：培根2片，西兰花半个，黄椒10克，红椒10克
调料：食盐2克，植物油适量，水适量，黑胡椒2克
培根彩椒乌冬面的做法
1.准备好原材料
2.烧锅开水，将乌冬面下入
3.用筷子迅速的拨散
4.煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花，水再次开后马上捞出
5.锅中放入少许油， 下入培根小火煎一下
6.煎出部分油脂，且培根表面微微发黄时，加入红黄彩椒丝一起翻炒
7.下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒
8.加入盐等调味料翻炒均匀
9.最后加入黑胡椒碎，出锅装盘
烹饪技巧
1、乌冬面要先用水煮一下，喜欢稍软的面可以多煮一下;同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟，注意蔬菜焯水时间不易过长；
2、 炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下， 让部分油脂煸出且表面微微发焦， 这样处理过的培根更香浓；
3、 炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富，我选择的彩椒;最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。
