主料：糯米50克，赤小豆50克，薏米50克
辅料：枣(干)20克，桂圆15克，枸杞子8克，莲子15克，花生仁(炒)30克，核桃(鲜)20克
调料：水800毫升
养身腊八粥的做法
1.将薏米浸泡2小时左右，红豆提前浸泡6-8小时或过夜
2.莲子提前浸泡2小时左右，桂圆稍清洗一下
3.核桃切碎，枸杞子稍浸泡几分钟
4.锅入水和糯米，将糯米浸泡半小时后，加入薏米、红豆、莲子和花生，大火烧开转小火煮40-50分钟
5.加红枣和核桃继续煮10分钟左右
6.最后加入枸杞和桂圆煮5分钟左右即可
烹饪技巧
1、对于不易煮烂的食材要提前浸泡，特别是豆类至少要泡6小时，薏米、莲子可以少泡几小时。这样可以保证在煮的过程中能熟烂。
2、水的量一次要加够，不要中途加水。
3、用砂锅煮粥营养和风味更好呢，砂锅壁的细小孔隙有利于食物的精华在煮的过程中释放在粥中。
