主料:紫石房蛤适量 猪肉馅适量
辅料:胡萝卜适量 豆腐适量调料:食盐适量 鸡精少许 橄榄油适量 胡椒粉适量
香煎天鹅蛋的做法
1.将蛤喇表面清洗干净
2.锅子烧水，将天鹅蛋放入，煮熟
3.扒开
4.取出蛤喇肉，剁碎
5.豆腐挤水
6.胡萝卜切丁，猪肉剁成肉泥
7.将所有馅料放在碗内，倒入橄榄油
8.加入盐、胡椒粉，搅拌均匀
9.将天鹅蛋壳洗净，将馅料填入壳内
10.表面涂抹蛋液
11.粘上西芹叶装饰
12.锅子倒入橄榄油，将蛤喇放入
13.先让肉馅一面着锅底，煎至金黄色
14.将其翻过来，小火，盖盖子，焖十分钟左右（具体时间要根据壳的大小，肉馅的多少而定）
