主料：香菇1斤
辅料：洋葱1/2个
调料：食盐1小勺，鸡精1/2小勺，葱1段，姜2块，花椒几粒，生抽2勺，辣豆豉1勺
百搭佐餐酱的做法
1.香菇洗净去掉根部
2.锅内烧开水，放入香菇焯水
3.葱切段，姜切片，准备好花椒备用
4.香菇挤去水分，剁碎备用
5.洋葱切末备用
6.锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香
7.将炸过的葱姜花椒捞出
8.将洋葱放入油锅翻炒出香味
9.倒入香菇末翻炒
10.香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀
11.加入一勺豆豉油辣椒(根据自家口味，可多加也可不加)
12.酌情加入盐和鸡精调味
